日中はまだ暖かさを残しつつも、日が落ちるとグッと空気が冷え込むようになりましたね。
10月も半ばを迎え、秋の夜長をどう過ごそうかと考えるのも楽しい季節です。
一日の終わりに、冷えた体を内側からそっと温める「インナーケア」について、少しお話しさせてください。
魅力はそのままに。一番甘い「生のまま」と、夜の「温活」の使い分け
私たちが育てている「トリコ」は、もぎたてをそのままパクッと召し上がっていただくのが、一番甘みを強く感じられて美味しい、とご案内しています。フルーツのような濃厚な甘さは、やはり生で味わっていただくのが格別です。
ただ、肌寒くなってくるこれからの時期の夜には、あえて温かいスープにサッと添えたり、軽く火を通したりして楽しむのも、また違った魅力があります。
肌寒い夜に嬉しい、温めることで高まるリコピンの吸収率
なぜ夜に温めるのがおすすめなのか。少し真面目な栄養のお話をすると、トマトの赤い成分「リコピン」は、加熱することで細胞壁が柔らかくなり、体への吸収率がグッと高まるという特徴を持っています。
冷えがちな胃腸を優しく労わりながら、効率よく栄養も補える。一番の甘さを楽しむ「生」とは別に、体を芯から温めて安らぐ「温活」にぴったりの食べ方です。
11月に収穫を迎え、冬本番の12月に皆さまの元へ
11月の収穫期に向けて、今はまさに味わいの最終仕上げを行っている最中です。秋から冬への移ろいの中で丁寧にハウス管理を行い、最高の状態で収穫した実を、12月に順次発送してまいります。
皆さまの冬の夜の食卓に、美味しくて温かい時間をお届けできるよう、収穫までの日々をじっくりと向き合っていきます。
