よしかファーム通信
【農家の豆知識】えっ、もう売ってないの？！「プチトマト」と「ミニトマト」の意外な関係
小さなトマトのことを「プチトマト」「ミニトマト」、どちらで呼んでいますか？実は「プチトマト」はもう売っていない、かつての大ヒット品種の名前だったんです！明日誰かに話したくなる、トマトの意外な歴史と進化の豆知識を農家が解説します。
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【農家の豆知識】夏の終わりから要注意！胃腸の冷えと「秋バテ」を防ぐトマトの温活
8月末の残暑で感じる「だるさ」や「食欲不振」、実は冷たい飲み物や冷房による「胃腸の冷え」が原因かも？弱った胃腸を優しく労わり、秋バテを防ぐ「温かいトマト」のメリットと簡単スープレシピを農家がご紹介します！
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【農家の豆知識】天日干しは失敗しやすい！？レンジで手軽な「自家製セミドライトマト」
いつものミニトマトに飽きたら、旨味と栄養がギュッと凝縮された「自家製セミドライトマト」はいかがですか？美容に嬉しいリコピンも濃縮！お店で買うと高いドライトマトも、電子レンジを使えば手軽に作れます。
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【農家の豆知識】トマトとナスは親戚！？「ナス科」の秘密と相性抜群の夏野菜レシピ
トマトとナス、実は同じ「ナス科」の親戚だってご存知ですか？見た目は違ってもDNAが似ているナス科の野菜同士は、味の相性が抜群！一緒に炒めたり煮込んだりすると美味しくなる理由と、農家おすすめの夏野菜レシピをご紹介します。
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「トマトと〇〇は相性が悪い」って本当？農家が教える美味しいウソ・ホント
「トマトときゅうりは食べ合わせが悪い」という噂の真相を農家がスッキリ解説！酵素によるビタミンC破壊の誤解を解き明かします。さらに、リコピンの吸収率を上げるアボカドや、リラックス成分GABAがたっぷりのバナナなど、トマトの栄養を最大限に引き出す最高の相棒もご紹介！
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【農家の豆知識】トマトは天然のだし！？旨味成分「グルタミン酸」の秘密と美味しい隠し味レシピ
真っ赤なトマトと「昆布」の意外な共通点とは？実はトマトには、昆布と同じ旨味成分「グルタミン酸」がたっぷり！さらに栄養ドリンクにも使われる「アスパラギン酸」との相乗効果で、料理を美味しくする最強の天然だしになります。
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